POLLUTION - Votre poubelle déborde de boîtes en plastique vides, les restes de votre commande de déjeuner ou de dîner? Vous n’êtes pas les seuls. Avant la pandémie de Covid, les livraisons à domicile représentaient environ 1% du secteur de la restauration: aujourd’hui, c’est 8%!
Une explosion qui ne va pas sans poser de graves questions d’impact environnemental, avec la multiplication des emballages à usage unique utilisés pour transporter la nourriture du restaurant jusqu’au consommateur. Quel emballage est le moins coûteux pour la planète? Des solutions existent-elles? Découvrez les réponses à ces questions dans l’Enver(t) du décor, le podcast environnement du service sciences du HuffPost.
Les sources utilisées pour ce podcast:
-
Un article des Échos montrant la hausse des livraisons ces dernières années
-
L’étude australienne calculant l’impact des livraisons par spécialité
-
La loi anti-gaspillage qui doit s’appliquer le 1er janvier 2022 et la loi européenne “2025 recycling”
-
L’impact environnemental de la livraison dans plusieurs pays européens, calculé avec 12 critères différents
- L’empreinte carbone moyenne d’un repas en France
-
Un article des Échos sur les initiatives innovantes dans le secteur, notamment sur le “repackaging”
0 Commentaires